Ørkenkjøtt er et norsk alternativ rock/metal-band som startet i 2005. Besetningen var Knut Mikael Haukeland som vokalist, Simen Rem på gitar, Christian Grønli på gitar, Håkon Vøllestad på bass og Arne Steinar Myrvang på trommer. Medlemmene i Ørkenkjøtt kommer hovedsakelig fra Notodden i Telemark.
Siden starten har bandet spilt inn to EP-er og en fullengder. Den første innspillingen var en premie etter å ha vunnet arrangementet Rockekampen i Telemark. De fikk da to dagers innspillingstid i Akkerhaugen Lydstudio. Låtene som ble spilt inn heter Høst og Assassination. Den andre innspillingen er en selvfinansiert utgivelse som inneholder låtene Skygger og støv og Jeg ser verden brenne.
Ønskediktet er et konseptuelt album spilt inn i Ivory Shoulder studio og Juke Joint studio på Notodden, produsert av Vegard Sverre Tveitan og Heidi Tveitan, som utgjør Mnemosyne Productions.
